钛金锅和花岗岩锅哪个更好?

钛金锅轻便耐用，适合日常烹饪；花岗岩锅厚重保温，适合慢炖。两者各有优势，选择取决于烹饪需求。

对比

钛金锅：重量轻，一人单手也能轻松使用。导热快，开火后3分钟就能热锅，节省时间。表面光滑，食物不易粘锅，清洗方便。耐腐蚀性强，用5年也不会出现锈迹。适合快炒、煎蛋等需要快速操作的烹饪方式。

花岗岩锅：锅体厚重，加热后保温时间长，关火后还能继续焖煮10分钟。锅壁厚实，受热均匀，炖煮肉类时能锁住汤汁。表面粗糙，需要养锅，使用前要先刷油。硬度高，用铲子刮擦也不会留痕。适合煲汤、炖菜等需要长时间小火慢煮的料理。