蒸箱好还是烤箱好?

蒸箱和烤箱各有优势，选择取决于烹饪需求。蒸箱适合做清淡健康的菜品，保留食材原味；烤箱适合烤制食物，表面金黄酥脆。如果注重健康和快速烹饪，选蒸箱；喜欢烧烤风味和多样化烹饪，选烤箱。

对比

蒸箱：蒸箱用水蒸气加热，温度均匀，食物不会变干。蒸鱼、蒸包子时，食材水分充足，口感鲜嫩。蒸箱操作简单，设定时间后自动完成，适合忙碌人群。一台家用蒸箱功率约800瓦，耗电量低，每月电费增加10元左右。清洗也方便，水蒸气不会残留油污。

烤箱：烤箱通过热风循环加热，适合烤肉、烤面包。烤鸡翅时，表皮焦脆，内部多汁，风味独特。烤箱功能多样，能烘焙、烧烤甚至发酵，一机多用。家用烤箱功率通常1500瓦，使用时电费较高，每次烤制耗电约2度。需要手动翻面，清洁时油渍较多，用抹布擦拭即可。