澳洲牛排和西冷哪个好?

澳洲牛排和西冷各有特色，选择主要看个人口味偏好。澳洲牛排肉质鲜嫩多汁，适合喜欢软嫩口感的人；西冷则肉质紧实，带有嚼劲，适合喜欢浓郁肉香的人。

对比

澳洲牛排：选用牛里脊部位，脂肪分布均匀，烹饪后口感软嫩，汁水丰富。适合快煎或烤制，3-5分钟即可达到理想熟度。价格适中，适合家庭日常享用。

西冷：取自牛后腰，脂肪较少，肉质紧实有嚼劲。需要更长的烹饪时间，约5-7分钟，才能达到外焦里嫩的效果。风味浓郁，适合喜欢重口味的食客，价格略高。