意大利和法国哪个美食更好?

意大利美食以简单食材突出原味，法国美食则注重精致烹饪技巧。两者各有特色，意大利更贴近家常，法国更显奢华。

对比

意大利美食：意大利面披萨用新鲜番茄和橄榄油，奶酪种类超过200种，每道菜强调食材本味。披萨那不勒斯式薄脆底，罗马式宽面，都体现地域特色。家常意面10分钟出锅，简单却美味。

法国美食：法国料理讲究酱汁搭配，有5大基础酱汁。鹅肝、蜗牛等食材处理精细，一道菜需数小时准备。甜点马卡龙20多种口味，造型精致如艺术品。法式餐厅用餐仪式感强，一顿饭持续2小时以上。