高压锅先拔电还是先排气?

高压锅使用后应先排气再拔电，避免锅内压力未释放导致安全隐患。

对比

先拔电：锅内高温高压状态持续，增加蒸汽泄漏风险，可能烫伤手部或损坏密封圈。压力未完全释放时开盖，热气喷溅概率高，且食物容易因压力骤变影响口感。

先排气：通过手动或自动排气释放压力，锅内温度逐渐降低，开盖更安全。食物在缓慢降压中更入味，且延长锅体使用寿命，减少因压力积聚导致的部件磨损。