花鲢鱼和黑鱼哪个好?

花鲢鱼更适合家庭日常食用，肉质细嫩，刺少，适合老人小孩；黑鱼蛋白质含量高，适合健身人群，但刺多，处理麻烦。

对比

花鲢鱼：肉质柔软，清蒸或煮汤都很鲜美，价格便宜，每斤15元左右。鱼刺少，孩子吃也安全，适合家常菜。鱼头富含胶原蛋白，炖汤特别滋补，一家人喝汤吃肉都很满足。

黑鱼：肉质紧实，蛋白质含量比花鲢鱼高20%，适合健身增肌。但鱼刺多，处理不好容易卡喉咙，每斤25元左右。红烧或煮粥味道浓郁，但烹饪技巧要求高，新手可能做不好。