绿豆稀饭放冷藏还是冷冻保存?

绿豆稀饭放冷藏保存最好，冷藏温度在4摄氏度左右能抑制细菌生长，保质期约2天。冷冻保存虽然能延长保质期到1个月，但解冻后口感会变差，容易出水变稀。

对比

冷藏保存：绿豆稀饭放入冰箱冷藏室，用保鲜盒密封好，可以保持较好的口感和营养。温度稳定在4摄氏度左右，细菌繁殖速度慢，2天内吃完最合适。每天加热一次，避免反复加热影响味道。

冷冻保存：绿豆稀饭分成小份装保鲜袋，挤出空气后冷冻，能保存1个月。但解冻后米粒会变硬，汤汁变得稀薄，风味不如新鲜。食用前需要彻底加热，最好搭配其他食材改善口感。