烧烤炉用铁还是不锈钢?

烧烤炉用不锈钢更合适，因为它耐高温、防锈、易清洁，使用寿命长。铁制炉子虽然导热快，但容易生锈，保养麻烦，长期使用可能影响食品安全。

对比

不锈钢烧烤炉：材质耐腐蚀，雨水潮湿天气也不易生锈，炉体结构稳定，能用5年以上。清洁时只需湿布擦拭，油污不会残留。价格稍高，但省去频繁刷油防锈的麻烦，适合户外长期使用。

铁制烧烤炉：价格便宜，导热快，烧烤时火候均匀。缺点是容易氧化生锈，每次用完要刷油保养，潮湿环境3个月就可能锈穿。重量大，搬运不便，使用寿命一般不超过2年，适合偶尔家用。