电饭煲热饭用保温还是煮饭?

电饭煲热饭用煮饭功能更好，能快速均匀加热，保持米饭口感。保温功能适合短时间存放，长时间加热会让米饭变干变硬。

对比

煮饭功能：煮饭时电饭煲会快速升温，让米饭受热均匀，恢复刚煮好的松软口感。加热时间短，一般10到20分钟就能热好，适合立即食用的情况。不会让米饭失去太多水分，吃起来依然香甜。

保温功能：保温时温度较低，加热速度慢，需要30分钟以上才能热透。长时间保温会让米饭持续受热，水分蒸发变干，口感变差。适合临时存放，比如饭后半小时内再吃，但超过1小时就不推荐了。