沪晶梨18号和新玉梨哪个好?

沪晶梨18号口感更甜，果肉细腻，适合直接吃；新玉梨水分多，甜度适中，更适合炖汤或做甜品。

对比

沪晶梨18号：果实个头中等，表皮光滑，甜度能达到12度以上，咬下去汁水丰富，几乎没有渣。成熟期在9月，储存时间约20天，适合喜欢甜味的人。价格每斤8元左右，超市和水果店常见。

新玉梨：果实偏大，表皮略带斑点，甜度8-10度，果肉稍粗，但炖煮后软糯香甜。成熟期晚10天，能放30天左右，适合做冰糖雪梨。价格每斤6元，批发市场更容易买到。