红参放冰箱还是冷藏?

红参建议冷藏保存，能延长保质期并保持药效。冷藏温度在2-8摄氏度之间最佳，用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮和串味。

对比

红参冷藏：将红参放入冰箱冷藏室，温度稳定在2-8摄氏度，能抑制细菌生长，防止有效成分流失。密封保存可避免吸收异味，保存时间可达1-2年，适合长期存放。取出后需尽快使用，避免反复解冻影响品质。

红参冷冻：冷冻温度在零下18摄氏度以下，可保存3-5年，但解冻后红参质地变软，药效可能降低。冷冻过程易导致细胞结构破坏，影响口感和营养成分。日常食用不便，需提前解冻，不适合频繁取用。