普洱和白茶哪个苦?

普洱和白茶都有苦味，但普洱的苦味更重，白茶的苦味较淡。普洱的苦来自茶多酚和咖啡碱，新茶尤其明显；白茶的苦则轻微，回甘快。

对比

普洱茶：苦味突出，特别是生普洱，茶汤入口时苦感强烈，但会慢慢转为回甘。这种苦味来自茶叶中的茶多酚含量较高，存放时间越长，苦味会逐渐变柔和。老普洱的苦味更醇厚，适合喜欢浓烈口感的人。

白茶：苦味很淡，几乎感觉不到明显的苦涩。白茶加工简单，保留了茶叶的天然风味，茶汤清甜，入口顺滑。新白茶带点微苦，但很快转为甘甜，老白茶则更温和，适合喜欢清淡口感的人。