蔬菜放冰箱还是放通风室?

大部分蔬菜适合放冰箱冷藏，尤其是绿叶菜、黄瓜和番茄。土豆、洋葱和南瓜这类蔬菜更适合放在阴凉通风的室温环境，冰箱反而会让它们容易变质。

对比

冰箱：冰箱低温能减缓蔬菜腐烂，延长保存时间。绿叶菜放冰箱能保持新鲜，3-5天依然脆嫩。但冰箱湿度高，某些蔬菜（如土豆）会发芽或变软。

通风室：通风室温度稳定，适合土豆、洋葱等根茎类蔬菜，能保存1个月以上。这类蔬菜在室温下不易发芽，但绿叶菜放这里会很快发黄变蔫。