卷心菜和大白菜哪个更适合减肥?

卷心菜更适合减肥，热量低、水分高，饱腹感强，有助于控制食量。

对比

卷心菜：每100克热量约25千卡，含水量超过90%，膳食纤维丰富。生吃脆爽，可做沙拉；炒制后体积缩小，一盘菜热量仅100千卡左右。减肥期间吃半碗就能饱，减少其他高热量食物摄入，适合替代主食或加餐。

大白菜：每100克热量约17千卡，含水量95%，维生素含量高。口感软嫩，适合煮汤或炖煮。但烹饪时易吸油，一盘炒白菜可能吸收10克油脂，热量骤增至150千卡。饱腹感稍弱，容易不知不觉吃多，需注意烹饪方式。