黑鱼和鳜鱼哪个营养好?

黑鱼和鳜鱼各有营养优势。黑鱼富含蛋白质和铁元素，适合需要补充体力的人群；鳜鱼则含有更多维生素D和B族维生素，对骨骼和神经系统有益。选择哪种取决于个人需求。

对比

黑鱼：黑鱼的蛋白质含量每100克约19克，铁元素含量较高，适合贫血或体力消耗大的人。肉质紧实，脂肪含量低，热量适中，适合健身人群。烹饪方式多样，清蒸或红烧都能保留营养。

鳜鱼：鳜鱼的维生素D含量每100克约500国际单位，是黑鱼的2倍多，对钙吸收有帮助。B族维生素含量丰富，能改善疲劳。肉质细嫩，适合老人和儿童，清蒸更能体现鲜味，但价格比黑鱼高30左右。