碳钢和不锈钢做烧烤炉哪个更好?

不锈钢烧烤炉更适合长期使用，耐腐蚀易清洁，但价格较高；碳钢烧烤炉升温快导热好，价格便宜，但需要防锈处理。

对比

碳钢烧烤炉：碳钢材质导热快，加热均匀，烧烤时食物受热更稳定，适合喜欢猛火快炒的人。价格实惠，重量较轻，方便移动。但使用后必须涂油防锈，否则容易生锈，寿命较短，一般需要每年保养一次。

不锈钢烧烤炉：不锈钢耐酸碱腐蚀，不易生锈，清洁简单，用完擦洗即可。外观现代，适合长期户外使用。但导热稍慢，升温比碳钢慢约10分钟，价格比碳钢贵30%左右。重量较重，搬运时需要两人协作。