热菜放冰箱还是冷菜放冰箱?

热菜放冰箱更好，高温食物直接放入冰箱能快速降温，减少细菌滋生，保持食物新鲜。

对比

热菜放冰箱：热菜温度高，直接放冰箱会让冰箱内部温度升高，增加压缩机负担，耗电更多。但热菜降温快，能抑制细菌繁殖，食物更安全。建议分装成小份，加快冷却速度。

冷菜放冰箱：冷菜温度低，放入冰箱不会影响冰箱温度，省电。但冷菜如果室温放置时间过长，细菌已经繁殖，再放入冰箱也难以消除，容易变质。冷菜最好现做现吃，减少存放时间。