紫铜与不锈钢哪个好?

紫铜和不锈钢各有优势，选择哪个更好取决于具体用途。紫铜导热导电性能好，适合厨具和电线；不锈钢耐腐蚀强度高，适合厨具和工业设备。家里用厨具选紫铜导热快，户外用选不锈钢耐用。

对比

紫铜：紫铜传热速度快，炒菜时温度均匀，食物熟得快。铜离子有天然抑菌作用，适合接触食物的器具。铜制品重量较轻，容易塑造成各种形状。铜表面会氧化变黑，需要定期用柠檬水擦拭保持光亮。铜的价格比不锈钢高，使用寿命约10年左右。

不锈钢：不锈钢含铬元素，抗锈蚀能力极强，潮湿环境也不易生锈。材质坚硬耐刮擦，锅具可用钢丝球清洗。不锈钢制品外观保持时间长，无需特殊保养。导热性比铜差30左右，加热需要更长时间。不锈钢价格便宜，使用寿命可达20年以上。