苦菊和生菜哪个好?

苦菊和生菜各有优势，选择主要看个人口味和需求。苦菊味道偏苦，营养价值高，含有多种维生素和矿物质；生菜口感清脆，水分多，适合生吃，热量低。喜欢清爽口感选生菜，注重营养选苦菊。

对比

苦菊：苦菊的叶片深绿，边缘呈锯齿状，味道微苦带清香。每100克苦菊含钙超过100毫克，维生素C含量约20毫克，还含有菊糖等特殊成分。适合凉拌或做沙拉，能清热解毒，但苦味可能让一些人难以接受。

生菜：生菜叶片浅绿或黄绿，形状圆润，口感脆嫩多汁。每100克生菜含水分超过95克，热量仅15千卡左右，膳食纤维约1.5克。常用于汉堡、三明治，生吃清爽，烹饪后容易变软，适合减肥人群。