厨师机交流电机和直流电机哪个好?

厨师机用直流电机更好，因为它噪音小、重量轻，适合家庭日常使用。交流电机动力强但噪音大、笨重，更适合商用场景。

对比

直流电机：体积小巧，运行时声音轻柔，放在厨房不会吵到家人。耗电量低，长期使用更省电。重量轻，搬动不费力，女生也能轻松操作。适合揉面团、打发奶油等精细工作。

交流电机：动力强劲，能处理大量面团或硬食材，效率高。但工作时声音很大，像小机器在轰鸣。机身较重，挪动需要用力。适合烘焙店或经常做大份食物的家庭。