蛋糕放冰箱高温还是低温保存?

蛋糕放冰箱低温保存更合适，高温环境容易让蛋糕变质，低温能延长保质期。

对比

冰箱低温：冰箱温度控制在4度左右，能抑制细菌生长，蛋糕保存3-5天没问题。低温还能保持蛋糕湿润，避免表面干裂。但要注意密封，防止冰箱异味串味。

室温高温：25度以上室温会让蛋糕快速变质，奶油容易融化，蛋糕体变干。超过2小时就可能影响口感，夏天更要注意，最好别超过4小时。高温还容易招惹小虫子，不卫生。