全聚德和平门和前门哪个正宗?

全聚德和平门店更正宗，作为品牌旗舰店，传承技艺更完整，烤鸭流程标准统一。前门店虽历史悠久，但游客多，口味调整较大。

对比

全聚德和平门店：这家店是全聚德的核心门店，拥有经验丰富的烤鸭师傅，每只鸭子都按传统方法烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。店内环境安静，服务细致，适合品尝正宗老北京味道。价格较高，但品质有保障，能感受到百年品牌的精髓。

全聚德前门店：位于热闹的旅游景点，游客络绎不绝，烤鸭产量大，烤制时间可能缩短，鸭皮稍显油腻。口味偏大众化，适合快速用餐，但少了些传统韵味。价格适中，性价比高，适合初次尝试的食客。