老式高压锅和新式高压锅哪个好?

新式高压锅更好，它更安全、操作更简单，还保留了老式锅的快速烹饪优点。

对比

老式高压锅：老式高压锅重量大，操作时需要手动调节压力和排气，容易让人担心安全问题。它的密封圈用久了会老化，需要定期更换。虽然煮饭快，但清洗麻烦，零件多容易藏污纳垢。价格便宜，但功能单一，只能煮炖食物。

新式高压锅：新式高压锅轻便，一键操作就能控制压力和温度，安全阀自动排气，不用人看着。内胆不粘涂层，清洗方便，零件少好维护。功能多样，能煮饭、炖汤、蒸食物，甚至做蛋糕。价格稍高，但使用寿命长，省心省力。