豆浆粉是用开水冲泡还是温水冲泡?

豆浆粉最好用80度左右的温水冲泡，水温太高容易破坏营养，太低又不易溶解，影响口感和香气。

对比

开水冲泡：开水温度高，能让豆浆粉快速溶解，但高温会破坏部分维生素和蛋白质，导致豆浆营养流失，还容易出现结块现象，喝起来口感偏涩。

温水冲泡：温水能更好地保留豆浆的营养成分，溶解更均匀，不易结块，豆浆口感更顺滑，香气也更自然，喝起来更舒服。