清江鱼和鲶鱼哪个干净?

清江鱼比鲶鱼更干净。清江鱼生长在水质清澈的江水中，食物来源以天然藻类和小鱼为主，污染风险低。鲶鱼多生活在浑浊的池塘或河底淤泥中，食性杂，容易积累污物。

对比

清江鱼：生活在流动的江水里，水质干净，食物链简单，身体不易藏污纳垢。鱼鳞光滑，体表黏液少，处理时容易清洗，内脏通常较干净，没有明显异味。

鲶鱼：栖息在静水淤泥中，喜欢腐食，体表黏液多，容易沾染泥沙和细菌。内脏常有黑色膜，腥味重，清洗麻烦，处理不当可能残留污物。