榴莲果肉冰冻存放还是冷藏好呢?

榴莲果肉冰冻存放更好，能保持风味和质地，冷藏则容易变味或变质。

对比

冰冻存放：榴莲果肉放入冰箱冷冻后，可以保存1-3个月。低温锁住香气和甜味，解冻后口感接近新鲜。适合长期保存，但解冻后需尽快食用，避免反复冻融影响口感。冷冻后的榴莲可以直接当零食吃，也可以用来做甜品或奶昔。

冷藏存放：榴莲果肉冷藏只能放3-5天。温度不够低，容易滋生细菌，导致果肉发酸或发臭。冷藏的榴莲香气会变淡，质地也可能变软，失去原有的Q弹感。适合短期食用，但最好在24小时内吃完，保证新鲜度。