磨刀石青岩石和红岩石哪个好?

青岩石磨刀石更适合日常家用，硬度适中，能快速恢复刀具锋利；红岩石磨刀石更耐用，适合专业或频繁使用场景，但磨刀速度较慢。

对比

青岩石磨刀石：青岩石质地细腻，颗粒均匀，磨刀时产生的碎屑少，容易清理。一把普通家用菜刀用青岩石磨3-5次就能保持锋利，适合厨房日常需求。价格适中，一块能用1-2年，适合新手或家庭用户。

红岩石磨刀石：红岩石硬度更高，耐磨性强，一块石头可使用3-5年。磨刀时需要更多耐心，每次磨刀时间比青岩石多2-3分钟，但锋利度持久，适合厨师或刀具爱好者。初期使用可能需要磨合，长期性价比更高。