刚愽士提锅好还是美厨好?

刚博士提锅和美厨各有优势，刚博士提锅适合炖煮和煎炒，美厨则更擅长蒸煮和煎炸。选择取决于烹饪需求：炖肉选刚博士提锅，蒸鱼选美厨。

对比

刚博士提锅：锅体厚重，储热能力强，炖煮时火力稳定，适合长时间慢炖。锅底厚实，煎炒不易糊锅，适合爆炒肉类。缺点是加热较慢，耗电量高，每月电费比普通锅多20元左右。

美厨：锅体轻薄，加热快，适合蒸煮蔬菜和煎蛋。导热均匀，煎炸食物时油温控制精准，油烟少。缺点是锅体薄，炖煮时火力不稳定，容易糊底，使用寿命约3年，比刚博士提锅短1年。