宁夏和新疆的羊肉哪个好吃?

宁夏的羊肉肉质更细腻，脂肪分布均匀，适合清炖或烧烤；新疆的羊肉风味浓郁，肉量饱满，适合手抓或大盘鸡。

对比

宁夏羊肉：宁夏地处黄河沿岸，水草丰美，羊只运动量适中，肉质紧实不膻。当地盐池滩羊以肉质细嫩著称，炖汤后汤色清亮，肉香不腻，适合喜欢清淡口感的人。烹饪时只需简单调味，就能突出原味。

新疆羊肉：新疆昼夜温差大，羊只吃天然牧草，肉质紧实有嚼劲。尤其是阿勒泰大尾羊，脂肪含量高，烤制后外焦里嫩，香气扑鼻。手抓羊肉分量足，搭配洋葱和孜然，风味十足，适合喜欢浓郁肉香的人。