摆摊用燃气还是煤气?

摆摊用燃气更合适。燃气罐体积小，携带方便，适合移动摊位；点火快，操作简单，节省时间；燃烧稳定，火力可调，适合烹饪多种食物。

对比

燃气：燃气罐轻便，一个15公斤的罐子能用3-5天，适合每天出摊的摊主。火焰干净，不会熏黑锅具，维护成本低。适合煎、炒、炖等多种烹饪方式，出餐效率高。

煤气：煤气罐较重，一个50公斤的罐子搬运费力，适合固定摊位。燃烧时会产生黑烟，容易污染环境，需要定期清理灶具。火力集中，适合炖煮，但煎炒时容易糊锅，操作难度稍大。