桂林米粉和螺蛳粉哪个出名?

桂林米粉和螺蛳粉都很出名，但螺蛳粉近年来更受关注，尤其在网络传播后热度飙升。桂林米粉历史悠久，是广西传统小吃，而螺蛳粉以酸辣鲜香的特点吸引年轻人，成为网红美食。两者各有特色，螺蛳粉的知名度增长更快。

对比

桂林米粉：桂林米粉有2000多年历史，汤底用骨头熬制，配上卤菜和花生，味道清淡爽口。每天卖出超过100万碗，是桂林旅游必吃小吃，本地人从小吃到大，味道稳定，适合喜欢原汁原味的人。

螺蛳粉：螺蛳粉起源于柳州，用螺蛳汤底加酸笋、木耳、腐竹等配料，酸辣开胃。近5年销量增长10倍，全国有2万家门店，短视频平台播放量超50亿次。年轻人喜欢它的重口味和独特风味，成为网红美食的代表。