巴西黑金檀木和乌檀木菜板哪个比较好?

巴西黑金檀木菜板硬度高、耐磨损，适合切肉类和硬物；乌檀木菜板纹理细腻、不易开裂，适合切蔬果和轻食。两者各有优势，选择取决于使用习惯。

对比

巴西黑金檀木：密度达到每立方厘米0.8克以上，刀痕恢复快，不易藏污纳垢。但价格较高，重量较重，长时间使用可能需要定期上油保养。适合追求耐用性和专业厨房的用户。

乌檀木：质地轻便，拿取轻松，天然抗菌性能强，切菜时不易打滑。硬度稍低，频繁切硬物易留下刀痕，需避免长时间泡水。适合家庭日常轻量化使用，尤其适合老人和女性。