柳木菜板和竹子哪个好?

柳木菜板和竹子各有优势。柳木菜板质地较软，不易伤刀，适合日常切菜；竹子菜板硬度高，不易发霉，耐用性更好。选择可根据使用习惯决定：常切生食选竹子，切熟食或怕伤刀选柳木。

对比

柳木菜板：柳木菜板材质较软，切菜时不容易损伤刀具，适合处理蔬菜、水果等软质食材。它重量轻，拿取方便，但长期使用容易留刀痕，藏污纳垢，需定期清洗晾干。价格实惠，适合家庭日常使用。

竹子菜板：竹子菜板硬度高，结构紧密，不易滋生细菌，耐用性强。它不易变形，适合处理肉类等硬质食材，但较硬的材质可能会加快刀具磨损。重量比柳木重，价格稍高，适合注重卫生和耐用性的用户。