黄花鱼放冷藏还是冷冻?

黄花鱼冷藏保存3天左右，适合短期食用；冷冻可保存3个月，适合长期存放。新鲜黄花鱼优先冷藏，若需长期保存则冷冻，但冷冻后肉质稍松散。

对比

冷藏：黄花鱼放在冰箱冷藏室，温度控制在0-4度，能保持鱼肉鲜嫩，适合2-3天内吃完。冷藏的鱼无需解冻，烹饪方便，但保存时间短，超过3天容易变质。

冷冻：黄花鱼用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度-18度以下，可保存2-3个月。冷冻能延长保质期，但解冻后鱼肉水分流失，口感稍干，适合炖煮或煎炸。