生肉寄快递冷藏还是冷冻好?

生肉寄快递建议冷藏运输，温度控制在0-4摄氏度之间。冷冻虽然能保鲜，但解冻后肉质容易变差，还可能影响口感。

对比

冷藏：温度接近冰点但不会结冰，能保持肉质新鲜，解冻后可直接烹饪，适合短途运输（1-2天）。缺点是保存时间较短，超过3天可能变质。

冷冻：温度在零下18摄氏度以下，能延长保存时间到1个月以上。但解冻后肉质会流失水分，口感变柴，且快递途中温度波动大，容易反复解冻滋生细菌。