木瓜青色好还是黄色好?

木瓜青色和黄色各有优势。青色木瓜适合烹饪，口感脆爽，适合做凉拌或炒菜。黄色木瓜熟透后甜度高，果肉软糯，直接食用更美味。选择颜色取决于用途：烹饪选青色，生吃选黄色。

对比

青色木瓜：表皮青绿，质地坚硬，果肉呈白色或淡黄色，味道略带苦涩。适合切丝凉拌，加入沙拉或炒菜，能增加脆口感。未成熟的木瓜含更多木瓜蛋白酶，有助于分解蛋白质，适合腌制或做酱料。保存时间较长，室温下可放5-7天。

黄色木瓜：表皮金黄，果肉橙红，质地柔软，味道香甜。直接食用最佳，也可榨汁或做甜品。成熟木瓜富含维生素A和C，每100克果肉含约60卡路里。需尽快食用，常温下2-3天会变软，冷藏可延长至1周。