紫砂是低温烧制还是高温烧制好?

紫砂适合中温烧制，温度控制在1100度左右效果最佳。这个温度能让紫砂保持透气性，同时足够坚硬耐用。过高温度会破坏其透气性，过低则影响强度和耐用性。

对比

低温烧制：温度在1000度以下，紫砂颜色偏浅，质地较软，吸水性强。透气性极佳，适合泡养变化快，但硬度不足，容易磕碰损坏，长期使用可能开裂。适合新手把玩，但实用性较差。

高温烧制：温度超过1200度，紫砂颜色深沉，质地坚硬，几乎不吸水。耐用性强，不易损坏，但透气性大幅下降，泡茶时茶汤香气不易散发，影响口感。适合收藏，但失去紫砂透气泡茶的核心优势。