玫瑰花酒用干玫瑰还是鲜玫瑰?

玫瑰花酒用干玫瑰更适合，干玫瑰香气浓郁，能持久释放风味，且不易变质。鲜玫瑰水分多，容易导致酒体浑浊，还可能缩短保存时间。

对比

干玫瑰：干玫瑰花瓣经过脱水处理，香气物质高度浓缩，泡酒时能缓慢释放，让酒体呈现醇厚花香味。保存1年以上风味稳定，不会影响酒质。每500毫升白酒配20克干玫瑰即可，泡制2周后饮用口感最佳。

鲜玫瑰：鲜玫瑰水分含量高达80%，直接泡酒会稀释酒精度，还容易发酵产生酸味。花瓣中的活性物质会加速氧化，导致酒体变浑浊，建议1个月内喝完。每500毫升白酒需用50克鲜玫瑰，但风味不如干玫瑰持久。