高压锅不锈钢还是铝合金好?

高压锅选不锈钢更耐用，铝合金导热快但怕刮花。

对比

不锈钢高压锅：内壁厚实，能用10年以上不变形，耐酸碱腐蚀，炖肉煮汤不串味。锅体重，适合长期家用，价格比铝合金贵200元左右。

铝合金高压锅：锅体轻便，加热速度快3成，省时省气。表面易划伤，用久了可能发黑，一般寿命5年左右。价格便宜，适合租房或短期使用。