自制酸奶糕冷藏还是冷冻保存?

自制酸奶糕冷藏保存即可，建议在3天内吃完，口感最佳。若需延长保存时间，可冷冻存放，但解冻后质地会变软，风味略有变化。

对比

冷藏保存：酸奶糕放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持原有的细腻口感和酸甜味道。保存时间较短，适合3天内食用，方便随时取用，无需提前解冻。

冷冻保存：酸奶糕冷冻后可存放1个月左右，适合批量制作或长期保存。但冷冻会让水分结冰，解冻后质地变得松散，甜味可能变淡，需要提前几小时移至冷藏室慢慢回温。