锡箔和铝箔哪个好?

锡箔和铝箔各有优势，选择主要看用途。锡箔更适合包裹酸性食物，耐腐蚀性强；铝箔导热快，适合烧烤和包裹热食，但遇酸易产生化学反应。

对比

锡箔：锡箔质地较硬，延展性差，容易撕裂。它抗氧化能力强，适合长期保存食物，比如包裹柠檬、醋等酸性食材不会变质。但价格较高，每卷约20元，且耐热性一般，超过150摄氏度容易变形。

铝箔：铝箔柔软易折，延展性好，能紧密包裹食物。导热效率高，烧烤时受热均匀，每平方米重量约8克，轻便实用。但遇酸或盐分可能释放金属物质，不适合长期存放腌制食品。价格便宜，每卷约10元，是家庭厨房常用选择。