干豆皮要拿热水泡还是冷水泡?

干豆皮用热水泡更快，冷水泡更省时。

对比

热水泡：干豆皮放入热水中，5分钟就能变软，适合急着做菜时用。热水能让豆皮快速吸收水分，口感更柔韧，但要注意水温别太高，以免豆皮变烂。

冷水泡：干豆皮用冷水泡需要1-2小时，适合提前准备。冷水泡的豆皮更完整，不容易破，适合凉拌或做汤，但时间较长，需要提前计划好。