鸡蛋饼冷藏还是放冷冻保存?

鸡蛋饼冷藏保存3天左右，冷冻能放1个月。冷藏口感软，冷冻后加热变硬，但保存时间更长。

对比

冷藏保存：鸡蛋饼放进冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒装，3天内吃完。拿出来直接吃或加热，口感接近刚做好的，适合短期存放。每天消耗快的人选这个方便，不用提前解冻。

冷冻保存：鸡蛋饼放冷冻室，用保鲜袋密封，能存1个月。吃之前要提前解冻，微波炉或蒸锅加热后饼皮变硬，内馅可能出水。适合一次做多的人，长期保存不变质，但口感不如新鲜。