木炭和柴火哪个温度高?

木炭的温度比柴火高。木炭燃烧时能达到800到1000摄氏度，而柴火一般在500到700摄氏度之间。

对比

木炭：木炭是经过高温烧制的，密度大，燃烧时火焰稳定，热量集中。它的含碳量高，杂质少，燃烧时几乎不产生烟雾，适合长时间高温使用，比如烧烤或冶金。一块木炭可以持续燃烧2到3小时，温度上升快且稳定。

柴火：柴火是未加工的木材，燃烧速度快，但温度较低。柴火含水分和树脂多，燃烧时火焰忽大忽小，容易产生烟雾和火星。一根柴火只能燃烧30到40分钟，温度波动大，不适合需要高温的场合。