新鲜海参保存冷冻还是冷藏?

新鲜海参建议冷冻保存，冷藏只能短期存放，容易变质。冷冻能延长保存时间3-6个月，保持营养和口感。

对比

冷冻保存：将新鲜海参清洗干净后沥干水分，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，可以保存半年左右。解冻后海参的肉质依然紧实，口感接近新鲜状态，适合长期储存。

冷藏保存：将海参放在密封容器中，置于冰箱冷藏室（0-4度）。最多只能存放3-5天，时间过长会滋生细菌，导致海参发黏、变软甚至腐烂。这种方式适合短期食用，但营养和口感会逐渐下降。