餐馆用天然气和电哪个划算?

餐馆用天然气更划算，因为天然气价格低，加热速度快，适合大量烹饪，长期使用能节省不少电费。

对比

天然气：天然气每立方米价格约3元，能持续稳定加热，炒菜、炖汤火力大，不会出现电力不足的情况。一台商用燃气灶每小时用气量1.5立方米，成本不到5元，适合餐馆高峰期快速出餐。

电力：电价每度0.6元，电磁炉或电灶加热慢，功率大时耗电高。一台大功率电灶每小时耗电10度，成本6元，但加热效率低，冬天或用电高峰时可能影响出餐速度。