猪手和猪脚哪个比较多肉好养?

猪脚肉多筋骨，适合炖煮；猪手皮厚胶质丰富，适合红烧。两者肉量相近，但猪脚更易处理，骨头少肉厚。

对比

猪脚：猪脚肉集中在脚掌部位，筋膜多，肉质紧实。一只中等大小的猪脚约有500克肉，炖煮后软烂脱骨，适合做卤味或汤品。骨头较少，处理起来方便，适合家庭烹饪。

猪手：猪手皮厚胶质多，肉质较松散。一只猪手约400克肉，红烧后口感Q弹，但骨头较细碎，啃食时麻烦。更适合需要浓稠汤汁的菜肴，如炖汤或卤制。