九阳豆浆机用热水还是凉水好?

用凉水更好。九阳豆浆机设计时考虑了从常温开始加热，这样豆子能充分吸水膨胀，出浆率更高。热水容易导致豆子表面过早熟化，内部却没泡开，影响口感和营养。

对比

凉水：豆子在冷水中慢慢浸泡，吸水更均匀，打磨后颗粒细腻，煮出来的豆浆浓稠顺滑，营养保留完整。整个过程耗时约20分钟，但成品味道醇厚，豆香浓郁。

热水：热水会让豆子外层快速变软，内部却硬挺，打磨时颗粒粗大，豆浆有渣感。加热时间缩短到15分钟左右，但豆味较淡，有时还有生涩味。