覆土烧刃和花纹钢哪个值得入手呢?

如果你追求实用性和性价比，覆土烧刃更适合日常使用；若注重收藏和工艺美感，花纹钢更值得入手。两者各有优势，根据需求选择即可。

对比

覆土烧刃：这种工艺通过局部覆土控制加热，使刃口硬度更高，适合切削和劈砍。一把覆土烧刃刀价格在几百到几千元，维护简单，锋利度持久。适合厨房刀具或户外工具，性价比高。缺点是花纹较少，装饰性一般。

花纹钢：通过多层钢材折叠锻打形成独特纹理，如大马士革花纹。每把刀的花纹独一无二，收藏价值高。价格通常在数千元以上，需要定期保养以防锈。适合收藏或送礼，但实用性不如覆土烧刃刃口锋利。