马蹄算蔬菜还是水果?

马蹄既不是蔬菜也不是水果，它是一种水生植物的地下块茎，属于蔬菜类食材。

对比

马蹄：马蹄口感清脆，常用于炒菜、煮汤或做甜品，富含淀粉和膳食纤维，热量较低。它的生长环境需要水田，成熟后挖取，食用部分是地下膨大的茎。

水果：水果多指植物的果实，如苹果、香蕉，味道偏甜，含糖量较高，多生吃或榨汁。水果由花朵发育而来，主要提供维生素和天然糖分。